Жители Кыргызстана ежегодно выпивают несколько тысяч тонн чая и кофе. Чай — самый популярный напиток здесь, в него добавляют и молоко, и соль, и пророщенную пшеницу, и обжаренную муку. Рецептов приготовления чайных напитков в Кыргызстане много, поэтому можно говорить о том, что продажа чая в интернете — успешная и прибыльная ниша. Кофе и чай относятся к товаром еженевного спроса, но многие потребители сейчас стали более тщательно и избирательно относиться к выбору этих напитков. Поэтому слишком дешевый растворимый кофе и некачественный пакетированный чай отходят на второе место. Покупатели стали ценить качество товара, а эта тенденция располагает к успешному ведению бизнеса по продаже кофе и чая. Но стоит иметь ввиду, что эта ниша считается высококонкурентной, и чтобы интернет-магазин приносил прибыль, нужно грамотно выстраивать все рабочие процессы и следовать пошаговой инструкции.
Шаг 1. Изучить конкурентов
Ниша по продаже чая и кофе среди бизнесменов считается особенной, «элитарной», поскольку себестоимость продукции достаточно низкая, а наценка — высокая. Если все делать правильно, то окупить затраты и вложения в бизнес можно очень быстро. К тому же, на старте не потребуется покупки дорогостоящего оборудования, все что необходимо будущему предпринимателю — это место для хранения продукции, онлайн-касса и терминал. Такие лояльные условия привлекают многих бизнесменов, поэтому нужно быть готовым к тому, что конкуренции будет немало. Чтобы изучить прямых конкурентов, можно воспользоваться интернетом и по ключевым словам найти адреса сайтов и другую важную информацию.
В качестве конкурентов стоит рассматривать только тех предпринимателей, которые ведут деятельность на той же территории, что и планирует будущий владелец интернет-магазина чая и кофе. Слишком широкий охват брать тоже не рекомендуется, поскольку начинающий бизнесмен вряд ли сможет конкурировать с крупными брендами. Лидеры рынка могут позволить себе отправлять посылки с заказами покупателям по всей стране и не бояться того, что клиенты откажутся от покупки из-за дорогой доставки. Часто бывает так, что сам чай или кофе стоит меньше, чем услуги доставки. Гиганты рынка могут взять часть расходов по доставке на себя или полностью оплатить расходы по транспортировке. Но такое, обычно, случается, когда покупатель приобрел товар на внушительную сумму.
В любом случае, стоит изучить тех конкурентов, которые занимаются онлайн-торговлей чая и кофе, а также тех, кто продает эти же товары в торговых оффлайн-точках. Важно определить ассортимент продукции, поскольку на территории Кыргызстана, как и любой другой страны, ассортимент чая в магазинах примерно одинаковый. И если в будущем интернет-магазине не будет хоть какого-то разнообразия, то хороших продаж можно и не ждать. Сейчас покупатели избалованы обилие различных предложений и огромным ассортиментов чайных и кофейных напитков. Поэтому, чтобы анализ конкурентов проходил максимально плодотворно и результативно, следует создать отдельный файл с таблицей в любой подходящей программе и вносить все полученные данные. Готовый шаблон таблицы можно скачать из открытых источников в интернете, а можно создать свою таблицу в Excel или Google Doc.
В этой сравнительной таблице стоит указывать название фирмы или интернет-магазина каждого конкурента, используемые каналы для рекламы и сбыта продукции, присутствие или отсутствие бренда в социальных сетях. Также нужно дать приблизительную оценку качеству ресурса: насколько хорошо сделан сайт, понятная ли там навигация, современный ли дизайн, есть ли пустые страницы или незаполненные разделы, возникают ли сложности при оформлении заказа. И самое главное — стоит проверить, как отображается элементы сайта в мобильной версии, все ли страницы и изображения подгружаются. Эта информация пригодится предпринимателю в будущем, когда он будет разрабатывать собственный сайт.
Отдельным пунктом является мониторинг цен конкурирующих брендов. Это важно знать, потому что многие начинающие бизнесмены допускают одну и ту же ошибку на старте — они пытаются привлечь покупателей низкими ценами. Дешевые товары, безусловно, заманят какую-то часть аудитории. Но те потребители, которые разбираются в сортах чая и кофе, могут смутиться из-за подозрительно низкой цены, и тогда доверие ЦА будет подорвано. Но слишком высокие цены тоже нехорошо. Оптимальный вариант — это средний уровень цен по рынку. Поэтому при анализе конкурентов стоит уделять особое внимание следующим пунктам:
- Цены на самые ходовые, популярные сорта чая и кофе.
- Общий ассортимент: много ли продукции представлено на сайте?
- Хиты продаж, часто заказываемые позиции: если есть такая информация.
- Условия доставки заказов для покупателей.
- Наличие или отсутствие специальных акций, предложений, бонусной программы для постоянных клиентов.
Проведение сравнительного анализа конкурентов позволит будущему предпринимателю оценить ситуацию на рынке, правильно сформировать ассортимент собственного интернет-магазина. Благодаря такому анализу владелец бизнеса сможет разработать уникальное торговое предложение, отличающееся от соперничающих брендов, создать собственные конкурентные преимущества и сделать сервис максимально удобным для клиентов.
Шаг 2. Проанализировать целевую аудиторию
Чтобы понять, что именно нравится покупателям, необходимо провести исследование. В первую очередь, следует воспользоваться такими сервисами, как Яндекс.Вордстат и Google Trends. Это бесплатные программы, с помощью которых любой пользователь может определить, насколько популярен тот или иной товары в определенном регионе. Достаточно ввести какую-то ключевую фразу, по которой клиенты могут искать интернет-магазины чая и кофе. Судя по количеству пользовательских запросов в месяц, можно определить, как много людей интересовались конкретным товаром в последние 30 дней. Хоть чай и кофе относятся к товарам широкого потребления, все же стоит изучить динамику спроса. Это необходимо, чтобы понимать, на какую рекламную площадку стоит делать упор в будущем и какие сорта кофе и чая стоить искать и закупать.
Изучить портреты целевой аудитории тоже нужно. Это можно сделать как бесплатными, так и платными способами. Бесплатные методы исследования потенциальных покупателей заключаются в следующем: на просторах интернета находятся различные тематические форумы, обсуждения, где и собирается информация о предпочтениях клиентов. Также можно поискать информацию в социальных сетях и на сайтах конкурентов, в разделах с отзывами. Если у предпринимателя есть возможности для проведения онлайн- или оффлайн-опроса, то такой способ тоже должен быть использован. Список вопросов лучше подготовить заранее, чтобы сбор обратной связи был качественным, а полученные ответы были структурированы.
Во то чем можно спросить у потенциальных клиентов, интересующихся покупкой чая и кофе:
- Где вы чаще всего покупаете чай и кофе? В интернет-магазинах или в торговых точках недалеко от дома?
- Какому бренду вы отдаете предпочтение при покупке чайных и кофейных напитков? И почему?
- Какие сорта чая и кофе предпочитаете лично вы и ваши близкие?
- Часто ли вы преподносите чай и кофе в качестве подарков?
- На какие критерии вы обращаете внимание при выборе чая и кофе? Цена изделия, фирма-изготовитель, страна происхождения продукта, красивая упаковка?
- Какие факторы могут оттолкнуть вас при покупке чая и кофе в интернете? Недоверие к бренду, завышенная цена, технические неполадки на сайте, сложный для воспринимания дизайн ресурса, непривлекательная упаковка, плохие отзывы, неподходящие условия доставки интернет-заказов?
После проведения исследования целевой аудитории следует разделить потенциальных покупателей на сегменты. Обычно, в нише по продаже кофе и чая всех потребителей делят на 2 сегмента: это люди с высоким и невысоким доходом. Но предприниматель может делить целевую аудиторию и на другие сегменты, в зависимости от личных вкусовых предпочтений или периодичности потребления этих продуктов. Ценовой сегмент в интернет-магазине чая и кофе может быть поделен не только на 2, но и на 3 группы, здесь важно понимать, на какую аудиторию хочет нацелиться бизнесмен. Если владелец бизнеса не планирует продавать низкосортный чай и дешевый кофе, то и цены в интернет-магазине не должны быть слишком низкими. Но тогда придется оформлять сайт в соответствии с предпочтениями покупателей и заказывать более дорогой дизайн, а также постоянно работать над сервисом и повышать качество оказываемых услуг.
Шаг 3. Зарегистрировать бизнес
Чтобы стать предпринимателем в Кыргызстане, сначала нужно определиться с подходящей формой бизнеса: ИП или ОсОО. Статус индивидуального предпринимателя подразумевает управление бизнесом только одним человеком, а общества с ограниченной ответственностью оформляются тогда, когда соучредителей несколько. Также для предпринимателя в статусе ИП не требуется наличие печати. Если сравнивать эти две формы бизнеса по налоговой нагрузке, то условия практически ничем не отличаются, так как предприниматель вправе сам выбирать форму налогового учета для своего бизнеса.
Итак, чтобы подать заявку на регистрацию ИП или ОсОО понадобится паспорт заявителя, данные банковской карты, само заявление по специальной форме. Образец заявления предоставляется гражданам при посещении местных органов Министерства юстиции. В некоторых случаях могут понадобиться и другие документы. об этом заявителя известят в органах Юстиции. Рассмотрение заявлений проходит в течение 14 дней, но обычно одобрение выносят раньше. Но это еще не все, далее предпринимателю предстоит явиться в налоговые органы для постановки на налоговый учет. А если бизнесмен не явится в установленный срок в Налоговую инспекцию, то налоговый режим будет выбран автоматически — организации будет приписан общий налоговый режим.
После выбора налогового режима предприниматель получит ПИН. Это персональный идентификационный номер бизнесмена, который будет использоваться для расчета налоговых сумм. При выборе названия для будущей фирмы следует знать, что наименование организации не может быть совпадать с названием другой компании. Более того, похожие наименования фирм в одной и той же нише тоже запрещены. Поэтому, прежде чем разрабатывать концепцию интернет-магазина и придумывать название для него, следует проверить список уже существующих фирм на официальном сайте Министерства Юстиции Кыргызстана. На ресурсе есть система поиска, с помощью которой можно найти названия организаций, похожие на те, которые предприниматель подобрал для собственного бизнеса.
После всех перечисленных действий будущему предпринимателю также предстоит зарегистрироваться в местных органах статистики, обычно они находятся там же, где располагается здание городской администрации. Органы статистики в Кыргызстане собирают информацию о действующих предпринимателях, анализируют экономическую ситуацию в обществе и мониторят социальную жизнь общества. После регистрации статуса ИП или ОсОО, регистрации в налоговых органах и органах статистики предприниматель может официально вести коммерческую деятельность.
Шаг 4. Продумать концепцию будущего интернет-магазина
Теперь пришло время определиться с ассортиментом. Новичкам не обязательно сразу покупать товаров на крупную сумму. Лучше вложиться в ту продукцию, которая с наибольшей долей вероятности будет востребована среди покупателей. Как правило, это около 10-20 сортов растворимого, молотого и зернового кофе, примерно 20-30 сортов хорошего чая. В качестве дополнения можно рассматривать сопутствующие товары: кофеварки, кофемолки, турки, заварочные чайники, сладости и сахар. Идеально, если дизайн интернет-магазина и упаковка, в которую заворачивается товар, будут соответствовать названию бренда. Следует обдумать и обсудить все имеющиеся идеи, даже самые странные и безумные, чтобы разработать ту концепцию, благодаря которой магазин будет выделяться среди конкурентов, привлекать покупателей и приносить стабильную, высокую прибыль.
Так как чай и кофе — это не просто напитки, а нечто большее, стоит включить в концепцию какой-то главный смысл, который красной нитью будет проходить через весь контент, размещаемый на сайте. Например, можно оформить интернет-магазин в стиле какой-либо культуры той страны, где выращивается чай и кофейные зерна: Китай, Индия, Бразилия, Япония, Колумбия. Можно сделать акцент на здоровье и выстроить определенную философию бренда, направленную на продажу специализированных чаев, при этом важно подчеркивать пользу напитков для организма. Стиль благородства, спокойствия, умиротворения и созерцания тоже подойдет для оформления интернет-магазина чая и кофе. Главное на это этапе — продумать посыл и определить основные смыслы бренда, чтобы не выглядеть слишком посредственно на фоне сильных конкурентов и привлекать аудиторию необычным позиционированием.
Шаг 5. Составить бизнес-план
Бизнес-план — важный документ для предпринимателя. Но почему-то не все руководители считают важным его разработку. И все же, наличие бизнес-плана существенно облегчает работу владельца бизнеса. С помощью этого документа предприниматель может привлекать инвесторов, партнеров, кредиторов в бизнес, демонстрировать свою бизнес-идею и презентовать свои продукты. К тому же, любому человеку трудно держать всю важную информацию в голове, а в бизнес-плане будут прописаны все основные действия по шагам, поэтому бизнесмену будет проще управлять интернет-магазином, планировать расходы и контролировать текущие процессы.
Бизнес-план может быть стандартным, выдержанным при соблюдении определенных требований и условий, а может быть обыкновенным, рассчитанным на собственное или весьма ограниченное пользование. Какой тип документа выбрать — решать предпринимателю. Но все же рекомендуется придерживаться принятых стандартов и оформлять бизнес план в соответствии с нормативами, для бизнеса так будет только лучше.
Вот какие разделы должен содержать в себе традиционный бизнес-план:
- Резюме проекта.
- Основная информация о нише и самой компании.
- Подробное описание товаров.
- Организация структуры продаж и системы маркетинга.
- Пошаговый план действий, описание краткосрочных и долгосрочных целей.
- Организационный план с упоминанием кадровой структуры.
- Финансовый план со всеми расчетами: затратами, вложениями, предполагаемой прибылью и окупаемостью.
- Оценка эффективности бизнес-проекта.
- Гарантии, которые владелец бизнеса может предоставить партнерам и инвесторам, возможные риски компании.
- Приложения: здесь помещают данные исследований, брендбук, фотографии, демонстрирующие выбранную концепцию стиля интернет-магазина.
Важно, чтобы бизнес-план для интернет-магазина чая и кофе был реальным. Часто новички в бизнесе пренебрегают этим пунктом, скачивают шаблон готового бизнес-плана в интернете и просто вставляют приблизительные данные. Но, к сожалению, такая стратегия заранее обречена на провал. Если грамотно не рассчитать все расходы, то велика вероятность того, что бизнес прогорит, а сам предприниматель останется в минусе. Чтобы такого не произошло, нужно не только быть максимально точным в расчетах, но и учитывать возможные форс-мажоры и неприятные ситуации.
Шаг 6. Найти поставщиков
Поставщиков чая и кофе найти несложно, так как это — очень распространенный товар, и эту продукцию можно найти как на территории Кыргызстана, так и в соседних странах, например, в Китае, России, Казахстане. Обычно, крупные производители чая и кофе сотрудничают с продавцами лишь при условии оптовых закупок и выкупа большой партии продукции. Такой вариант не подходит новичкам, поскольку слишком велик риск не продать вовремя весь товар. Если запуск бизнеса будет сопровождаться трудностями, то предприниматель рискует оказаться в минусе, да еще и с большим количеством невостребованного товара. К тому же следует понимать, что чай и кофе — это те продукты, которые требуют специальных условий хранения. В подходящем помещении эти изделия могут пролежать долго, но вкусовые свойства со временем теряются. Поэтому если кофе и чай будут пылиться на складе 6-12 месяцев, по истечении срока годности реализовать эту продукцию будет уже невозможно.
Лучше сосредоточиться на поиске посредников, дропшипперов или небольших производителей — возможно, стоимость товаров будет более высокой, зато предприниматель не будет рисковать, приобретет небольшую партию чая и кофе и сможет вовремя ее реализовать. Найти контакты нужных поставщиков можно в интернете, в онлайн-каталогах. Стоит рассмотреть возможность сотрудничества с местными производителями чая, если такие есть поблизости. Также рекомендуется пообщаться со знакомыми предпринимателями и узнать контакты производителей чайной и кофейной продукции. Можно немного схитрить и подглядеть за конкурентами. Иногда продавцы меняют название чая на упаковках, но описание, как правило, остается прежним. Также сорт чая и его производителя можно вычислить и по другим отличительным знакам, но это можно проверить, лишь совершив покупку на сайте конкурента. Тогда можно будет ближе рассмотреть упаковку и поискать информацию о поставщике в интернете.
Вот несколько сайтов, где кыргызские предприниматели могут найти поставщиков чая и кофе:
- samovartime.ru;
- bahadur.ru;
- optlist.ru;
- yelo.com.kg;
- optoviki.kz;
- supl.biz.
Шаг 7. Закупить товар
Не стоит вкладывать все деньги в одну закупку, лучше распределить бюджет так, чтобы приобрести товар у 2-3 поставщиков. Это поможет снизить риски в случае того, если поставщики окажутся недобросовестными или если товар придет некачественный. Прежде чем соглашаться на долгосрочное сотрудничество, следует провести тестовый закуп, и лишь потом договариваться о чем-то с будущими партнерами. Оценивать стоит не только качество самой продукции, но и упаковку: если коробки с чаем или кофе были повреждены при транспортировке, это говорит о халатном отношении поставщика к работе. Обращать внимание стоит и на качество сервиса в целом: сроки доставки, уровень делового общения представителей фирмы, выполнение данных обещаний.
Шаг 8. Разработать и наполнить сайт
Чтобы разработать качественный и презентабельный интернет-магазин, необходимо учесть все особенности ниши, составить подробное техническое задание для специалистов. Но нужно быть готовым к тому, что программисту или веб-мастеру необходимо около 3 месяцев на создание самописного ресурса. Многие предприниматели не готовы ждать столько времени, поэтому все чаще при запуске бизнеса используются конструкторы сайтов. Например, сервис inSales предоставляет возможность создания полноценного интернет-магазина за несколько кликов на основе движка. В итоге получается готовый ресурс, на который можно вести покупателей и запускать продажи. На сервисе есть тестовый бесплатный период, чтобы пользователи могли попробовать подобный формат и оценить возможности платформы. К тому же, inSales предлагает предпринимателям готовые тематические и универсальные шаблоны, что позволяет обойтись без дизайнера.
Шаг 9. Продумать систему поощрения для покупателей
Так как на рынке представлено немало компаний, занимающихся продажей чая и кофе, начинающему предпринимателю придется придумывать и разрабатывать идеи для привлечения и удержания клиентов. Бонусные программы, программы лояльности, системы поощрения постоянных покупателей — это скорее, необходимость, чем излишняя мера. Подарок за первый заказ, бонус за покупку на крупную сумму, повышенная скидка в честь дня рождения или другого праздника постоянным клиентам — все эти методы направлены на стимулирование продаж и отлично работают в текущих условиях рынка. Также стоит продумать систему поощрения для возвращения ушедших клиентов и для тех, кто долгое время ничего не заказывал. О забытых товарах в корзине тоже следует напоминать пользователям и составлять для них специальные сообщения с напоминанием о незавершенной покупке.
Шаг 10. Заняться рекламой и продвижением
Если финансовые возможности предпринимателя позволяют заказать хорошее продвижение для интернет-магазина, лучше заняться этим комплексно. Обычно эти услуги предоставляют агентства по продвижению и веб-студии. В пакет услуг входит SEO-продвижение, контекстная реклама и другие методы, направленные на повышение узнаваемости бренда, максимальное присутствие его в медиапространстве, повышение доверия у целевой аудитории и привлечение на сайт посетителей. Можно попробовать и бесплатные методы продвижения, но в таком случае придется или самостоятельно выполнять все действия или нанимать исполнителей и платить им зарплату. Чтобы вывести сайт в топ поисковой выдачи, необходимо вести блог с публикацией полезных статей, внутри которых будут размещаться ссылки на товары, а также постоянно вести социальные сети, выкладывать качественный, интересный контент и взаимодействовать с аудиторией.
Коротко о главном
Бизнес на продаже чая и кофе в интернете вполне может быть прибыльным и успешным. Но стоит понимать, что в этой нише много конкурентов, а значит, необходимо прикладывать усилия и постоянно работать над повышением качества сервиса, над привлечением посетителей на сайт и над системой поощрения покупателей. Также следует учитывать, что в данной сфере возможны сезонные колебания. Например, пик продаж чая и кофе приходится, в основном, на конец декабря, когда потребители начинают покупать подарки к Новому году. Летом покупателей интересуют прохладные напитки, а с наступлением холодов — горячие, согревающие. Это особенность нужно учесть и сформировать ассортимент интернет-магазина чая и кофе в соответствии с сезонным спросом.
